대체당 인공감미료 종류 부작용

요즘 우리나라 음식 달아지고 있다는거 아세요? 단 과일에 설탕옷을 입힌 탕후루도 엄청 유행했었고, 설탕 녹여서 만든 달고나도 한때 엄청난 유행을 했었죠.

달달한 간식 외에도 반찬 자체가 달아지고 있어요. 요즘 외식하면 메인메뉴는 물론이고 밑반찬까지 단맛이 강하다는걸 알 수 있습니다.

대체당 인공감미료 종류

설탕 중독 어쩌고 해서 설탕이 몸에 안 좋은건 알고 있기에.. 단 맛은 원하는데 설탕은 원하지 않기에 단 맛을 대신 내주는 대체당, 인공감미료 등이 큰 주목을 받고 있습니다.

다이어트 음료, 저칼로리 간식, 그리고 무설탕 제품 등 다양한 식품에 널리 사용되고 있습니다. 하지만 대체당 인공감미료의 종류와 그 부작용에 대한 논란은 여전히 뜨겁습니다. 오늘은 인공감미료 종류 및 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

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대체당 인공감미료 란?

 

인공감미료는 자연에서 추출되지 않고, 화학적으로 합성된 물질로 설탕보다 훨씬 더 강한 단맛을 내면서도 칼로리가 낮거나 아예 없는 특징이 있습니다. 이러한 특징 덕분에 체중 관리가 필요하거나 당뇨병을 관리하는 사람들에게 인기가 많습니다.

왜 인공감미료를 사용할까요?

주요 사용 목적은 칼로리 섭취를 줄이면서도 단맛을 즐길 수 있게 해주는 것입니다. 또한, 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 내기 때문에 적은 양으로도 충분히 달콤함을 느낄 수 있습니다. 가격도 저렴하기에 제조업체가 비용을 절감하고 제품의 맛을 조절하는 데도 큰 도움이 됩니다.

인공감미료 장점

1.저칼로리: 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

2.혈당 조절: 당뇨병 환자들이 안전하게 사용할 수 있습니다.

3.치아 건강: 설탕과 달리 치아에 해로운 영향을 미치지 않습니다.

 

대체당 인공감미료 종류 부작용

 

인공감미료는 다양한 종류가 있으며, 각각의 특성과 용도가 다릅니다. 여기서는 가장 흔히 사용되는 인공감미료 몇 가지를 알려드리겠습니다.

1.아스파탐

아스파탐은 가장 널리 알려진 인공감미료 중 하나로, 수천 가지 식품과 음료에 사용됩니다. 아스파탐은 설탕보다 약 200배 더 달며, 칼로리는 매우 적습니다. 그러나 아스파탐은 페닐알라닌을 포함하고 있어 페닐케톤뇨리아(PKU) 환자는 피해야 합니다.

아스파탐 인공감미료 부작용

1. 1.두통 및 어지러움: 일부 사람들은 아스파탐 섭취 후 두통이나 어지러움을 경험할 수 있습니다.
2. 2.알레르기 반응: 피부 발진, 가려움 등의 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.
3. 3.신경계 문제: 과도한 섭취는 신경계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

2.사카린

사카린은 가장 오래된 인공감미료 중 하나로, 설탕보다 약 300배 더 달지만 칼로리가 없습니다. 사카린은 주로 다이어트 음료와 저칼로리 간식에 사용됩니다.

사카린 인공감미료 부작용

1. 소화 문제: 사카린은 소화 불량, 위경련 등을 유발할 수 있습니다.
2. 블래더 캔서: 동물 실험에서 사카린의 과다 섭취가 방광암을 유발할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
3. 알레르기 반응: 두드러기, 가려움 등의 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

3.수크랄로스

 

수크랄로스는 설탕에서 화학적으로 변형된 감미료로, 설탕보다 약 600배 더 달고 칼로리는 거의 없습니다. 주로 베이킹 제품, 음료, 시리얼 등에 사용됩니다.

수크랄로스 대체당 부작용

1. 장내 세균 영향: 수크랄로스는 장내 유익한 세균의 균형을 깨뜨릴 수 있습니다.
2. 알레르기 반응: 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
3. 신경계 문제: 과도한 섭취는 신경계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

4.아세설팜 칼륨

아세설팜 칼륨은 설탕보다 약 200배 더 달며, 칼로리는 거의 없습니다. 주로 탄산음료, 껌, 젤라틴 등에 사용됩니다.

아세설팜 칼륨 대체당 부작용

1. 알레르기 반응: 두드러기, 가려움 등의 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
2. 간 기능 저하: 장기간 섭취 시 간 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
3. 대사 문제: 과도한 섭취는 대사 과정에 영향을 미칠 수 있습니다.

5.스테비아

요즘 커미믹스에 자주 이용되고 있지요. 스테비아는 천연에서 추출한 감미료로, 설탕보다 약 200배 더 달며 칼로리가 거의 없습니다. 최근 건강식품으로 인기가 높아지고 있습니다.

스테비아 인공감미료 부작용

1. 저혈당: 스테비아는 혈당 수치를 낮출 수 있어 저혈당을 유발할 수 있습니다.
2. 소화 문제: 일부 사람들은 소화 불량, 복통 등의 증상을 경험할 수 있습니다.
3. 알레르기 반응: 가려움, 발진 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

인공감미료 대체당 안전한가?

 

인공감미료의 안전성에 대한 논란은 여전히 계속되고 있습니다. 대부분의 연구는 인공감미료가 적절한 양에서 안전하다는 결론을 내렸지만, 과도한 섭취는 여러 가지 부작용을 유발할 수 있습니다. 따라서 적절한 양을 지키는 것이 중요합니다.

인공감미료의 안전한 섭취량은 각기 다르며, 국제 기구에서 권장하는 하루 최대 섭취량을 지켜야 합니다. 예를 들어, 아스파탐의 경우 체중 1kg당 50mg, 사카린은 체중 1kg당 5mg 이하로 섭취해야 합니다.

최근 연구들은 인공감미료가 장내 미생물에 미치는 영향을 조사하고 있으며, 일부 인공감미료가 장내 세균의 균형을 깨뜨릴 수 있다는 결과를 보여주고 있습니다. 이러한 연구 결과는 인공감미료의 장기적인 안전성을 재고하게 합니다.

인공감미료는 우리 식생활에서 중요한 역할을 하고 있지만, 그 부작용에 대한 인식도 중요합니다. 적절한 양을 섭취하고, 각 인공감미료의 특성과 부작용을 잘 이해하는 것이 필요합니다. 결국, 건강한 식습관을 유지하는 것이 가장 중요하며, 인공감미료도 현명하게 사용해야 합니다.

지금까지 대체당 종류, 인공감미료 종류 및 부작용에 대해 알아보았습니다.